Apa rahasia untuk menjadi kedai kopi yang sukses?

Dilihat 1,51 rb • Ditanyakan lebih dari 2 tahun lalu
1 Jawaban 1

1. Lokasi. Ini sangat berarti. Mari kita katakan tokomu ada di jalan yang ramai yang mengarah ke jalan tol. Bagus! Tapi bagian yang mana dari jalanan tersebut? Percaya atau tidak, sesuatu seperti itu bisa menjadikan mu sukses atau tidak. Dengan kopi, kecepatan sangat-sangat diperlukan, dan bukan kecepatan minum yang berarti. Jika pelanggan harus menggunakan banyak waktu untuk mencarimu atau mencari tempat parkir, mereka mungkin tidak akan pernah coba produkmu. Jika berurusan dengan lalu-lintas, kamu harus berada di sisi yang sama dengan arus lalu-lintas pada pagi hari. Jika kamu mendapatkan tempat parkir privat, itu akan sangat membantu. Hal ini sebagian besar diperhatikan di tempat yang lumayan padat. Berurusan dengan lalu-lintas untuk pejalan kaki akan lebih sulit. Jika kamu mencari tempat tertentu dengan banyak pejalan kaki sebagai lokasi yang berpotensi, akan setimpal dengan mencarinya selama beberapa hari (mungkin satu hari kerja dan satu akhir pekan) di dekat sana menghitung orang yang lewat. Jika di dekat sana ada tempat makan atau kafe, diam di dekat jendela dan hitung berapa banyak orang yang masuk. Dan juga hitung berapa banyak orang yang menyebrang lalu masuk ke toko itu. Ini sangat diperhatikan di tempat yang sangat padat. Kekhawtiran lain untuk membuka toko makanan juga berlaku, tentu saja. 2 Kualitas tinggi produk yang konsisten. Konsisten pastinya kata kunci disini. Kamu mau pekerja yang memiliki integritas tentang produk. Kamu ingin memiliki pedoman tentang cara menuang espresso, dan mana yang ayak untuk disediakan. Memasak susu juga harus dilakukan dengan benar. Ini bukan berarti mengatur pekerja mu secara detil dan menyeluruh, tapi ini berarti memiliki standar yang pasti. Yang terpenting adalah kopi mu harus memiliki rasa yang enak. Hampir sama pentingnya, kopi mu harus terlihat enak. Ini berarti cangkir harus bersih dan minuman harus menarik. Sebagai contoh, saya suka memberikan espresso di atas amerikano sehingga minuman mempunyai krea yang banyak saat diminum. Itu terlihat lebih baik daripada cangkir yang berisi warna hitam. Kamu mungkin butuh seni latte, dan saya pernah bekerja di ke dua lingkungan tersebut. Harus diingat bahwa seni latte berarti bahwa susu telah berbusa dengan baik. Terkadang kopi hanyalah kopi dan terkadang kopi adalah minuman yang nikmat. Disaat kopi adalah minuman yang nikmat, perlakukanlah sesuatu sehingga terlihat bagus. 3. Layanan yang bagus di lingkungan yang mendukung. Saya yakin ada banyak penulis yang menulis tentang cara memberikan layanan yang bagus. Jadi saya hanya bilang kalau pekerja mu harus ramah, penuh perhtian kepada kebutuhan pelanggan, dan menyediakan produk dengan efisien. Segala sesuatu berdasarkan pada tiga dasar ini. Toko mu harus bersih dan menarik. Yang merupakan "menarik" akan bervariasi berdasarkan lokasi mu dan pelanggan, tetapi tidak untuk kebersihan. Bahkan jika toko mu dekat dengan kampus kuliah dan toko mu sedikit gelap, dengan sofa dan furnitur yang diturunkan, kamu tetap harus menjaga kebersihan. Buatlah daftar pekerjaan untuk perhari atau perminggu dan kerjakan. 4. Menu yang simpel dan fleksibel. Milikilah resep standar sehingga barista mu tidak harus bertanya ke pelanggan berkali-kali untuk pesanannya. Contoh buat semua minumanmu memliki dua shot, tetapi bersedia untuk membuat satu shot. Hal seperti ini akan mempercepat proses pemesanan, dan terasa ramah untuk orang yang tidak di toko kopi mu setiap hari. Varietas susu dan penggantinya juga penting. Beberapa toko kopi yang mewah menyombongkan hal ini, dan kamu tida memiliki kesempatan di bidang ini. Ya, orang-orang bisa sangat konyol tentang memesan minuman yang sangat manis, tapi ini tentang mengakomodasi orang-orang dengan kebutuhan spesial. Setidaknya tawarkan susu kedelai, dan berikan rekomendasi tentang memberikan susu beras atau susu almon (atau ke duanya). Itu mencakup dasar-dasarnya, ku rasa. Terima kasih karena sudah membaca.

Terjawab lebih dari 2 tahun lalu
Kau memiliki jawaban yang lebih baik?
Tulis jawaban sekarang